ルバーブ
青森
ルバーブ。太い茎の先に赤いつぶの集まりみたいなつぼみができて、その茎が伸びると小さな葉が重なったような花が咲く。 葉は大きなハート形で上向きについて広がるようにたれる。葉の茎は赤い。 背は大人のひざ上ほどで大きくなると大人の背ほどになる。
フキのように葉の茎を食べる。すっぱいので、砂糖などを加えてジャムなどにする。茎を太らせるために花の茎は切り捨てられることがある。
写真は花が咲く前のつぼみ。
庭に植えられていた。
夏に咲く。
つぼみは赤いけど、花は白くて小さい。花びらはなくて雄しべと雌しべだけ。