やなぎたで

2015年9月25日 青森

やなぎたで（柳蓼）。茎先や、茎と葉の付け根から細い茎を伸ばして少し下向きにたれて、小さな白い花がたくさん咲く。 つぼみが赤い。 葉は長い。 背は大きいとひざくらい。

水路の中に咲いていた。

夏から秋に咲く。

葉っぱをすりつぶして、お酢を加えてタデ酢として利用される。鮎の塩焼きなどにソースとして使われる。