しそ

2014年8月29日

色ちがいなど

しそ（紫蘇）。小さな花が並んで咲く。花は茎の先や、茎と葉の付け根から茎を伸ばして咲く。 花色は白色やうすいピンク。 葉は卵形でふちがギザギザしてて、表面にすじがある。 背はひざ下ほど。

しその葉はスーパーで大葉（おおば）の名前で売られている。香りのよい葉で、料理に使われる。 また、赤紫色の葉もあって、梅干しを漬けるのに使われる。

料理に使うために庭などに植えられている。

夏の終わりに咲く。