かたくり

2016年4月14日 青森

色ちがいなど

かたくり（片栗）。数枚の葉っぱを広げるように出して、茎を伸ばして下向きに紫色の花が咲く。 花びらは少し上向き伸びる。雄しべはこい紫色をしている。

葉は緑色のものや、赤黒いしみのあるものなどがある。

自然には山などに生えているが、公園や庭などに植えられていることがある。

早春に咲く。

根は球根のようになっていて、片栗粉として利用されてきた。かたくりから少量の片栗粉しか作れないので、最近の片栗粉は、ジャガイモやサツマイモなどから作られている。