クスノキ

学名: Cinnamomum camphora (L.) J.Presl
分類: クスノキ科 クスノキ属
原産: 東アジア 朝鮮半島からベトナムまで
花期: 初夏

白い小さな花が総状花序で咲く。葉は革質で楕円形、縁が波打つようになる。また、葉脈が白くみえる。 樹高は20～30m、幹回りも数mにもなる。 木の表面には縦縞がある。 初夏に葉が紅葉し、新芽の葉と交代するように落葉する。 秋には10mmほどの黒い実がなる。

常緑高木。樹高は20mを越えるものもある。

クロモジ

学名: Lindera umbellata Thunb.
分類: クスノキ科 クロモジ属
原産: 日本
花期: 春

枝先に葉の展開と同時に花が多数咲く（散形花序）。花弁は6枚。 葉は向き合ってつく（互生）。 秋に黒い実がなる。

雌雄異株。写真は雌花。雌花の花柱の先には白い雌しべがある。

葉や枝には芳香がある。

落葉低木。樹高は5mほど。

クロモジ

学名: Lindera umbellata Thunb.
分類: クスノキ科 クロモジ属
原産: 日本
花期: 春

雄花。

ゲッケイジュ

学名: Laurus nobilis L.
分類: クスノキ科 ゲッケイジュ属
原産: 地中海周辺
花期: 春

葉は革質で細身の卵型。花は葉柄の基部から花柄が伸び数個の白い花が咲く。花は10mmほど。雄しべが黄色いので、花が黄色く見える。

葉には芳香があり、乾燥させた葉はローリエ（仏語:laurier）、ローレル（英語:laurel）と呼び、香辛料として使われている。

常緑高木。7～18mほど。