スグリ属 Ribes

• カシス

  
  
  

  学名: Ribes nigrum L.
  分類: スグリ科 スグリ属
  原産: ヨーロッパ～アジア
  花期: 春

  枝と葉の付け根（葉腋）から花茎が伸びて黄緑色の5弁の花が咲く。花弁は開かずまっすぐ立つ状態で、開出した萼片の方が大きい。 葉は卵形で縁に鋸歯がある。 数本の木が株立ちするように茂る。

  クロスグリとも呼ばれる。

  夏には1cmほどの黒い実がなる。 酸味があるのでジュースやお酒に加えて飲料にされたり、ジャムに加工されたりする。

  落葉低木。樹高は1.5mほど。

• セイヨウスグリ

  
  
  

  学名: Ribes uva-crispa L.
  Syn. Ribes grossularia L.
  分類: スグリ科 スグリ属
  原産: ヨーロッパ 北西アフリカ アジア
  花期: 春

  枝と葉の付け根（葉腋）から花茎が伸びて黄緑色の5弁の花が咲く。花弁は開かずまっすぐ立つ状態で、開出した萼片の方が大きい。 葉は丸みを帯びた凹みがあり数枚つく。 細い枝には長い棘がある。 数本の木が株立ちするように茂る。

  夏には1.5～2cmほどの黄緑色の実がなり、熟すとやや赤みがある。 黄緑色の実は酸味が強くジャムなどに加工される。熟した実はやや甘みがある。 グースベリーとも呼ばれる。

  落葉低木。樹高は1.5mほど。

• フサスグリ

  
  
  

  学名: Ribes rubrum L.
  Syn. Ribes sativum Syme
  分類: スグリ科 スグリ属
  原産: ヨーロッパ
  花期: 春

  枝と葉の付け根（葉腋）から花茎が伸びて黄緑色の5弁の花が数個咲く（総状花序）。 葉は掌状で縁が鋸歯。

  夏にはツヤのある赤い実がなる。 実は生食もできるが酸味が強いので、ジャムにしたり果実酒にしたりする。

  落葉低木。樹高は0.5～1.5mほど。

• ベニバナフサスグリ

  
  

  学名: Ribes sanguineum Pursh
  分類: スグリ科 スグリ属
  原産: 北アメリカ西部
  花期: 春

  枝と葉の付け根（葉腋）から花茎が伸びて赤色の5弁の花が多数咲く（総状花序）。 花は10mmほどで赤い花弁にみえるものは萼片で、中央にある白い花弁が副花冠。 葉は掌状で縁が鋸歯。

  落葉低木。樹高は0.5～2mほど。